Hall i lite olja i en stekpanna och fräs upp löken och tillsätt sedan baconbitarna . Blanda (vispa ihop) grädden, permesanost och äggulor och häll gräddblandningen i stekpannan (tillsammans med lök a baconbitarna) Làt smàputtra i nàgra minuter. Koka pastan och häll av vattnet. Blanda i sàsen i pastan, tillsätt om du vill lite permesanost. Du kan ha i champinjoner i carbonaran ocksa, stek de gärna före du blandar ner dem.