1, hacka mandeln grovt. 2, häll sockret i en stekpanna (gjutjärn, inte telfon) och låt det smälta. Rör om med en träslev och kom ihåg att vara försiktig med det heta sockret. 3, så fort allt är smält, häll upp på en plåt eller stor tallrik. Tillsätt hackad mandel direkt på smeten. 4, ställ det kallt. (Ju kallare, desto fortare färdigt.) 5, bryt i bitar och mumsa!