Melonsallad med fetaost och chili


Ingredienser: 

500 gram melon (olika sorter), 1 st rödlök, 150 gram fetaost, 2 msk koriander eller bladpersilja (hackad), 1 tsk rivet apelsinskal, saften av en apelsin, 1 st röd chili, urkärnad och hackad, 0,5 dl olivolja, flingsalt

Beskrivning:
  1. Skär bort skalet från melonen och dela fruktköttet i grova bitar. Skala och strimla rödlöken.
  2. Bryt fetaosten i bitar. Hacka koriandern/persiljan.
  3. Tvätta apelsinen och riv skalet. Dela sedan apelsinen så att du kan pressa ur saften.
  4. Kärna ur chilin och hacka smått. Blanda samtliga ingredienser, pressa över apelsinen, smaka av med salt och vänd ner oljan vid servering.
Ditt betyg: Ingen
 Betyg: 3 (antal röster: 1)
Skrivet den 15 augusti 2006, 12:19 av Hanna83