Koka broccolin mjuk, ca 10 min i lättsaltat vatten. Klipp baconen i småbitar och stek i olja i en kastrull. Tillsätt mjöl så det blir geggigt och sedan lite mjölk åt gången. Gör såsen ganska tjock och till sist rör du i osten och låter det smälta. Salta och peppra. Smörj formen med olja och lägg i broccolin så det täcker botten. Dra på bacon såsen så det täcker all broccolin och lägg till sist på skivad ost. Låt det stå i ugnen i 200 grader tills osten har smällt uppe på och fått färg. Till detta är pasta klockrent!